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碘 是 人 體 必 需 的 微 量 元 素 , 具 有 重 要 的 生 理 功 能 : |
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協 助 甲 狀 腺 素 合 成 和 發 揮 作 用 |
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調 節 體 溫 |
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促 進 生 長 發 育 |
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碘 主 要 從 消 化 道 進 入 人 體 , 約 3 - 6 分 鐘 便 會 分 佈 至 身 體 各 部 份 。 約 40 - 60 % 的 碘 由 尿 排 出 。 |
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正 常 人 體 含 碘 25 - 26 mg , 其 中 約 15 - 20 mg 存 在 甲 狀 腺 中 , 其 餘 分 佈 於 肌 肉 、 腎 上 腺 、 卵 巢 和 中 樞 神 經 系 統 等 組 織 。 |
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含 豐 富 碘 的 食 物 主 要 是 海 產 類 食 物 如 海 魚 和 海 藻 。 ( 見 表 一 ) |
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表 一 部 份 食 物 碘 含 量 ( mg/100g ) |
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食 物 名 稱 |
含 量 |
食 物 名 稱 |
含 量 |
雞 蛋 |
9.7 |
葡 萄 |
1.5 |
魚 肉 |
0.02 |
大 蒜 |
0.09 |
菠 菜 |
5.8 |
洋 蔥 |
0.02 |
玉 米 |
3.1 |
紅 蘿 蔔 |
0.02 |
黃 豆 |
2.1 |
茄 子 |
0.002 |
海 帶 |
2400 |
紫 菜 |
180 |
干 貝 |
12 |
海 參 |
60 |
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治 療 甲 狀 腺 腫 |
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甲 狀 腺 腫 的 原 因 主 要 是 缺 碘 , 患 者 的 頸 部 會 逐 漸 變 粗 , 甚 至 有 呼 吸 和 吞 咽 困 難 。 補 充 碘 則 可 有 效 治 療 此 病 。 |
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治 療 地 方 性 克 汀 病 |
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此 病 的 徵 狀 為 智 力 低 下 , 生 長 發 育 遲 緩 , 身 材 矮 小 等 , 主 要 因 缺 碘 造 成 。 所 以 補 充 碘 就 能 有 效 治 療 此 病 。 |
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碘 的 毒 性 較 低 , 一 般 來 說 不 會 。 但 過 量 的 碘 會 使 患 者 流 眼 淚 和 唾 液 線 腫 痛 。 |